第208章 向洋图强

船舶工业的萌动,很快催生了向海洋更深处的探索。在上级的统一规划下,大连、营口、丹东等沿海城市,开始筹划组建远洋捕捞船队。目标不仅是近海,更是逐步走向对马海峡、日本海乃至更远的太平洋公海渔场。

大连造船厂接到了改装两艘五百吨级旧渔轮为中型拖网渔轮的任务,并设计建造新型的三百吨级灯光围网渔轮。这些渔轮需要更强的抗风浪能力、更经济的续航力、更有效的冷藏保鲜设备。鞍钢的钢板、哈工大的设计、厂里的工艺、“海鸥”团队的非标件,再次协同作战。

渔轮的设计,重点考虑了渔获物的初步处理。船上设置了简易的冲洗、分拣、冷藏舱。但这还不够。赵刚和李云龙看得更远:捕捞上来的海产品,必须进行深加工,才能提高附加值,满足国内市场需求,甚至将来争取出口。

大连原有的几家小型水产加工厂被整合,利用轻工业系统中积累的食品罐头生产技术(从“长白山”苹果罐头、“辽河”猪肉罐头中获得的经验),开始攻关海洋食品罐头。首批试制目标锁定在常见的红烧带鱼罐头、油浸黄花鱼罐头和虾酱罐头。

技术难点不少:如何去除海产品腥味并保持鲜美?如何确定不同鱼类的杀菌公式(温度时间压力)以确保安全又不至于过度烹饪影响口感?马口铁罐的内涂料如何抗海水腐蚀?食品研究所的技术员、罐头厂的老师傅、甚至从上海请来的专家,组成了攻关小组。车间里弥漫着海腥味和调料香,试验品做了一批又一批,请工人们试吃,收集意见,反复改进。

“李厂长,您尝尝这版带鱼罐头,腥气是不是少多了?”食品厂负责人端着一小碟试制品。

李云龙夹起一块,仔细品尝,点点头:“嗯,入味了,肉也没散。但能不能再研究研究,弄点茄汁的、豆豉的?口味多样化点,好卖。还有,包装得弄好看点,贴上‘大连’、‘渤海’的标,让人一看就知道是咱们海里的好东西!”

与此同时,一条小小的、却是自主开辟的试验性沿海货运航线悄然开通。那艘经过初步改装的“万山轮”,装载着东北的木材、大豆、罐头和“海鸥”牌服装,从大连出发,南下天津、青岛、上海,再装上南方的轻工业品、茶叶、瓷器北返。航程漫长,风险不小,但它标志着,大连乃至东北,开始尝试用自己建造或改造的船舶,承载自己的货物,在祖国的海岸线上编织起一条新的经济纽带。

站在大连港的灯塔山上,眺望着繁忙的港湾和远处船台上逐渐成型的“辽海一号”轮廓,李云龙心潮澎湃。他想起几年前,那个只能缝裤子的试点车间,想起为了一台旧发动机绞尽脑汁的日子。如今,针线变成了钢钎,缝纫机旁的身影走上了船台,罐头里装的不再只是水果猪肉,还有了大海的馈赠。

“老赵说得对,”他对着海风自语,“有了钢骨,有了智慧,有了敢闯的心,大海就不是拦路虎,是咱们的新饭碗,是新路子!” 远洋的汽笛仿佛在回应,低沉而悠长,穿透海雾,预示着一段属于中国北方蓝色疆土的、充满艰辛也充满希望的征程,正式启航。而在更深的战略层面,这条从轻工业萌芽、到重工业筑基、再到向海洋进发的道路,正悄然勾勒出一幅更具雄心的国家发展蓝图。哈工大图纸上的线条、鞍钢炉火中的钢水、大连船台上的铆焊火花,以及即将驶向深蓝的渔轮和货船,共同汇成了一曲向洋图强的壮阔序章。